Синдром раздражённого кишечника (СРК) представляет собой хроническое функциональное расстройство желудочно-кишечного тракта, характеризующееся рецидивирующими болями в животе, вздутием, нарушениями стула (диареей, запором или их чередованием), при отсутствии каких-либо органических изменений в кишечнике. СРК является распространённой патологией, поражающей до 15% населения, причём женщины страдают от него чаще мужчин. Одним из важнейших компонентов комплексного лечения заболевания считается соблюдение правильного рациона, который помогает смягчить симптомы и стабилизировать состояние пациента без применения медикаментов.
Питание при СРК требует индивидуального подхода, однако существует общий перечень продуктов, употребление которых может вызывать обострение симптомов. Основной принцип диеты — избегание продуктов, провоцирующих газообразование, раздражающих слизистую кишечника или нарушающих моторику ЖКТ. Следует отметить, что реакция на одни и те же продукты может значительно отличаться у разных людей, но есть универсальные категории продуктов, от которых желательно отказаться или существенно ограничить их употребление.
Важным понятием в диетотерапии СРК стало так называемое FODMAP-питание — это система, основанная на исключении продуктов с высоким содержанием ферментируемых олиго-, ди- и моносахаридов и полиолов, плохо всасывающихся в тонком кишечнике. Именно они нередко являются причиной усиленного брожения и газообразования. Ниже представлен список продуктов, которых рекомендуется избегать людям с СРК, особенно в стадии обострения симптомов: Если вас интересует более подробное изучение, перейдите по ссылке Гастроэнтерология. Все ответы будут поступать без посредников.
-
Молочные продукты: цельное молоко, сливки, йогурты с добавками, мягкие сыры, мороженое — всё это содержит лактозу, которая может плохо усваиваться и вызывать диарею, спазмы и вздутие.
-
Продукты с высоким содержанием фруктозы: яблоки, груши, арбузы, виноград, мёд, фруктовые соки, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — усиливают газообразование и вызывают брожение.
-
Бобовые: фасоль, горох, чечевица, нут, соевые продукты — богаты олигосахаридами, которые активно ферментируются в кишечнике и вызывают вздутие и боли.
-
Капуста и другие крестоцветные овощи: брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, репа — содержат нерастворимую клетчатку и сераорганические соединения, провоцирующие метеоризм.
-
Продукты с глютеном: пшеница, ячмень, рожь, хлебобулочные изделия и макароны из этих злаков — у людей с чувствительностью к глютену могут вызывать воспалительные реакции и расстройства стула.
-
Жирная и жареная пища: бекон, колбасы, картофель фри, пирожки, фастфуд — замедляют пищеварение, раздражают кишечник, усугубляют симптомы СРК.
-
Кофеин и напитки с кофеином: кофе, чёрный чай, энергетики — стимулируют перистальтику кишечника и могут спровоцировать диарею и боли.
-
Алкогольные напитки: особенно пиво, шампанское и вина — влияют на кишечную микрофлору, усиливают воспаление и нарушают всасывание.
-
Сладости и искусственные подсластители: конфеты, жевательные резинки, выпечка с сорбитолом, маннитолом или ксилитом — часто вызывают осмотическую диарею и дискомфорт.
-
Газированные напитки: лимонады, минеральная вода с газом, сладкие шипучки — приводят к скоплению газов и вздутию живота.
-
Острые специи и соусы: чили, горчица, уксус, чесночные заправки — раздражают слизистую кишечника и усиливают моторику, вызывая спазмы.
Исключение указанных продуктов рекомендуется проводить поэтапно, чтобы точно определить индивидуальные триггеры. Нередко пациентам рекомендуют завести пищевой дневник, где фиксируются употреблённые блюда и последующая реакция организма. Это помогает определить, какие именно продукты вызывают ухудшение состояния. При этом важно не только исключать потенциально вредные продукты, но и формировать сбалансированный рацион, обеспечивающий организм всеми необходимыми макро- и микронутриентами.