Синдром раздражённого кишечника (СРК) представляет собой хроническое функциональное расстройство желудочно-кишечного тракта, характеризующееся рецидивирующими болями в животе, вздутием, нарушениями стула (диареей, запором или их чередованием), при отсутствии каких-либо органических изменений в кишечнике. СРК является распространённой патологией, поражающей до 15% населения, причём женщины страдают от него чаще мужчин. Одним из важнейших компонентов комплексного лечения заболевания считается соблюдение правильного рациона, который помогает смягчить симптомы и стабилизировать состояние пациента без применения медикаментов.
Питание при СРК требует индивидуального подхода, однако существует общий перечень продуктов, употребление которых может вызывать обострение симптомов. Основной принцип диеты — избегание продуктов, провоцирующих газообразование, раздражающих слизистую кишечника или нарушающих моторику ЖКТ. Следует отметить, что реакция на одни и те же продукты может значительно отличаться у разных людей, но есть универсальные категории продуктов, от которых желательно отказаться или существенно ограничить их употребление.