Когда вы думаете о качественных красных винах, вы можете подумать о таких названиях, как Бордо (Франция) , Кьянти (Италия) и Риоха (Испания) . Но не думайте, что Старый Свет - единственный источник хорошего вина! На самом деле, некоторые из лучших вин приходят из Нового Света, включая Австралию, Аргентину, Южную Африку и, конечно же, Чили.
С историей виноделия, восходящей к середине 16 века, кажется несправедливым называть Чили страной «нового мира». Хорошей новостью является то, что это помогло сохранить цены на довольно низком уровне.
Винодельческие районы в Чили быстро стали горячей точкой, благодаря тому, что они производят широкий ассортимент высококачественных вин. Течение Гумбольдта в Тихом океане приносит охлаждающий эффект, который способствует росту здорового, сбалансированного винограда, в частности Каберне Совиньон - вина, которым Чили, пожалуй, наиболее известна.
Центральная долина славится своим превосходным терруаром, дающим яркие, богатые ароматы, а также более глубокие ноты, такие как ежевика, шоколад, табак и косточковые фрукты. Некоторые Кабарне Старого Света могут быть довольно строгими, с большим количеством танинов и сухим послевкусием, но более солнечный климат в Чили обычно дает более мягкие, более округлые вина.
Неповторимое Continue reading →
