Можно ли черный хлеб при язве желудка?

Можно ли черный хлеб при язве желудка?Многие современные люди не могут представить себе своего меню без хлеба. Но при некоторых патологиях желудочно-кишечного тракта, приходится переходить на специальные лечебные диеты. Так можно ли черный хлеб при язве желудка, и о каких еще ограничениях в плане хлеба нужно помнить больным с таким недугом.

Разрешен ли черный хлеб при язве желудка

К сожалению, специалисты диетологи и гастроэнтерологи непреклонны в вопросе, можно ли черный хлеб при язве желудка, и дают на него однозначный отрицательный ответ. Дело в том, что этот продукт категорически не допустим для рациона больных. Ведь он не только является одним из сильнейших возбудителей секреции желудка, но и плохо, тяжело усваивается в поврежденном желудочно-кишечном тракте. Еще одна немаловажная деталь в этом случае: черный хлеб характеризуется повышенной кислотностью, которая и выступает в качестве основной защитой от плесени для данного продукта. Кроме того, в нем также присутствует глютен и клейковина. Именно в силу таких особенностей состава черного хлеба, он категорически не допускается в меню больных гастритом, а также язвой желудка.

Некоторые современные специалисты уверены, что сам по себе глютен очень вреден, даже если речь идет о здоровом организме. По их мнению, он приводит к развитию не только сахарного диабета, но и ожирения. Более того, чувствительностью к глютену характеризуется немало людей. Именно из-за него снижается усвояемость полезных элементов в организме, а также иммунитет в целом. В самых тяжелых случаях присутствующий в хлебе глютен может становиться причиной развития целиакалийого диатеза, поэтому для всех пациентов с язвой желудка требуется особенная осторожность в потреблении хлеба.

Какой хлеб можно при язве желудка

Несмотря на тот факт, что черный хлеб при язве желудка кушать нельзя, это еще не значит, что больным полностью придется отказаться от такого важного продукта как хлеб. Более того, в диету при таком заболевании вполне может включаться белый хлеб. Только кушают его слегка подсушенным или хотя бы вчерашним, но не свежим. Хлеб, который только что испекли, категорически нельзя кушать больным с язвой желудка. Ведь он может становиться причиной не только дополнительного дискомфорта, но и активизации бродильных процессов в самом желудке.

Кроме того, при язве желудка черный хлеб не допустим в меню больных, а вот белый хлеб можно кушать только высшего или первого сорта. Если рассматривать выпечку и различные сладкие изделия, то при таком заболевании специалисты обычно разрешают не сдобные булочки и сухое печенье. Также изредка допускаются и некоторые пирожки.

В общей сложности для больных с язвой желудка разрешается употребление не более 300 грамм хлеба в сутки, но только чистого, то есть, без масла и прочих жиров.

Язва желудка – это серьезное заболевание. Поэтому в таком случае пренебрежение лечебной диетой попросту не допустимо. Также важно соблюдать и режим питания, чтобы не перегружать желудок слишком большими порциями поступающей пищи.